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Santoku VG 1 Tsuchime Manche Occidental en Acajou avec Tsuba 165mm Fire ce couteau est aujourd'hui également SG 2 ce couteau est aujourd'hui également utilisé par les particuliers Son talon en forme de triangle est parfaitement adapté pour découper le cartilage et séparer les articulations le poisson et les légumes Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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