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Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Noyer 165mm Manche:Japonais Les couteaux d’office sont très SG 2 Les couteaux d’office sont très polyvalents et constituent un incontournable des cuisines professionnelles Le nom 肥後守 (Higonokami) vient du fait que de nombreux clients achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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