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Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Zelkova 180mm Kurouchi Ce couteau Santoku est un SG 2 Ce couteau Santoku est un chef d’œuvre de l’art coutelier Le Ko yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux mêmes les poissons de petite taille Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
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